🏭 Hersteller & Importeur

Hersteller: UNCLE BARN'S
Importeur: Keine Angabe

⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum

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Was ist Tempura?
Tempura ist eine traditionsreiche Zubereitungsart aus Japan, bei der Zutaten wie Garnelen, Gemüse oder Fisch in einem leichten, knusprigen Teig frittiert werden. Die Besonderheit liegt im luftigen, beinahe zarten Teig, der sich beim Frittieren wie eine knusprige Hülle um die Zutaten legt.

Warum UNCLE BARN'S Tempura Flour?
Die Marke UNCLE BARN'S steht für authentische Rezepturen und hochwertige asiatische Grundzutaten. Dieses Tempuramehl wird in Thailand hergestellt – dem Herzen der südostasiatischen Küche. Dank der ausgewogenen Kombination von Weizenmehl, Maisstärke und Reismehl wird jeder Tempurateig besonders locker und knusprig. Die integrierten Backtriebmittel (E450, E500) sorgen für das typische Aufgehen des Teigs beim Frittieren.

Verwendung in der Küche
Tempura eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht und lässt sich vielfältig kombinieren: mit asiatischen Dips, auf Sushi-Platten, oder als knusprige Beilage zu Reisgerichten. Der neutrale, leicht salzige Geschmack passt sich vielen Aromen an und macht dieses Mehl zum Allrounder in der kreativen Küche.

👩‍🍳 Rezeptideen

🍤 Tempura-Garnelen mit Sojasauce

Zubereitung:

1. 100 g Tempuramehl mit 160 ml eiskaltem Wasser verrühren.
2. Garnelen schälen, trocken tupfen und in den Teig tauchen.
3. In 170–180 °C heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
4. Mit Sojasauce und frisch geriebenem Rettich servieren.

🥦 Gemüse-Tempura mit Sesam-Dip

Zubereitung:

1. Gemüse (z. B. Brokkoli, Süßkartoffel, Zucchini) in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Wie oben beschrieben im Tempurateig wenden und frittieren.
3. Für den Dip: 3 EL Sojasauce, 1 TL Sesamöl, 1 TL Reisessig und etwas Knoblauch vermengen.
4. Heiß servieren und dippen!