TRS Lorbeerblätter Btl. 30G
TRS Lorbeerblätter Btl. 30G
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🛒 Produktbeschreibung
TRS Lorbeerblätter (Tejpatta) 30G sind aromatische Blätter des Cinnamomum tamala Baums aus Indien und ein Muss für authentische indische Küche. Mit ihrem warm-würzigen Duft, der an Zimt, Nelken und Kardamom erinnert, verfeinern sie Reisgerichte wie Biryani, Currys oder Suppen. Die Tejpatta-Blätter entfalten ihr Aroma besonders gut, wenn sie vor der Verwendung leicht gebrochen und während des Kochens mitgegart werden. Vegan, halal, glutenfrei und perfekt für eine bewusste Ernährung geeignet.
🍽️ Serviervorschlag
In Korma oder Biryani mitkochen und vor dem Servieren entfernen. Für besonders intensives Aroma die Blätter vorher leicht zerbrechen.
⏲️ Zubereitungszeit
Kein zusätzlicher Aufwand – einfach beim Kochen hinzufügen.
🍜 Verwendungsarten
Currys: Lorbeerblätter mitköcheln lassen für würzig-aromatische Saucen.
Reisgerichte: Biryani, Pulao oder Gewürzreis intensiv verfeinern.
Suppen & Eintöpfe: Für eine dezente Note mitkochen.
🥗 Zutaten & Allergene
100% Lorbeerblätter (Tejpatta)
⚠ Kann Spuren von anderen Gewürzen enthalten.
📊 Nährwertangaben
Nicht zutreffend (reines Gewürz ohne signifikante Nährwerte pro 100 g).
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
Vor der Verwendung leicht anbrechen, um das Aroma zu intensivieren. Während des Kochens mitgaren, vor dem Servieren entfernen.
📦 Lagerempfehlung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
TRS, Importiert aus Indien
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
Was ist Tejpatta?
Tejpatta, auch indisches Lorbeerblatt genannt, stammt vom Cinnamomum tamala Baum. Anders als europäische Lorbeerblätter besitzt Tejpatta ein komplexeres Aroma mit warmen, süßlich-würzigen Noten von Zimt, Nelken und Kardamom. Diese Gewürzblätter sind fester Bestandteil der nordindischen Küche.
Warum TRS Lorbeerblätter?
TRS steht für Qualität und Authentizität. Die sorgfältig ausgewählten Lorbeerblätter werden in 30g-Packungen angeboten – ideal für den privaten Haushalt oder die professionelle Küche. Sie sind vegan, halal, glutenfrei, laktosefrei und passen perfekt in eine Low-Carb-Ernährung. TRS Produkte sind besonders bei Fans der indischen Küche beliebt, da sie höchste Gewürzqualität garantieren.
Verwendungstipps:
Die Blätter eignen sich ideal zum Mitkochen in Reisgerichten wie Biryani oder Pulao, in Currys wie Korma oder in würzigen Linsengerichten. Auch in Suppen und Eintöpfen entfalten sie ein feines Aroma. Wichtig ist, die Blätter vor dem Servieren zu entfernen, da sie nicht zum Verzehr geeignet sind.
👩🍳 Rezeptideen
🍚 Indisches Biryani mit Lorbeerblatt
Zubereitung:
- Reis nach Packungsanweisung kochen und zur Seite stellen.
- Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Gewürze (u. a. TRS Lorbeerblätter) in Ghee anbraten.
- Hühner- oder Gemüsewürfel hinzugeben und kurz mitbraten.
- Reis schichten, mit Safranwasser beträufeln und zugedeckt 10 Minuten dämpfen.
- Vor dem Servieren Lorbeerblätter entfernen und mit Joghurt servieren.
🍛 Korma-Curry mit aromatischem Lorbeerblatt
Zubereitung:
- Zwiebeln anbraten, Knoblauch, Ingwer und Korma-Paste hinzufügen.
- TRS Lorbeerblatt, Kokosmilch und Hähnchenstücke hinzugeben.
- Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Mit Reis servieren und Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen.
