TRS Kardamom Schwarz Elaichi Btl 50G
TRS Kardamom Schwarz Elaichi Btl 50G
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🛒 Produktbeschreibung
TRS Schwarzer Kardamom Elaichi 50G bietet ein besonders intensives und rauchiges Aroma, das jedes indische Gericht auf ein neues Geschmacksniveau hebt. Die ganzen Kapseln haben ein harziges, warmes Profil mit leicht kampferartiger Note und sind ein Muss für authentische Gewürzmischungen wie Garam Masala oder Tandoori. Besonders in Currys, Eintöpfen oder Reisgerichten wie Biryani bringt schwarzer Kardamom Tiefe und Charakter.
🍽️ Serviervorschlag
Die ganzen Kapseln beim Kochen mitgaren und vor dem Servieren entfernen – ideal für Schmorgerichte, deftige Eintöpfe oder würzige Reisspeisen.
⏲️ Zubereitungszeit
Kein Vorbereitungsaufwand – direkt beim Kochen mit in den Topf geben.
🍜 Verwendungsarten
Würzmittel: Perfekt für Currys, Lammgerichte, Tandoori und Biryani.
Gewürzmischung: Unverzichtbar in Garam Masala und BBQ-Gewürzen.
🥗 Zutaten & Allergene
100 % Schwarzer Kardamom, ganz. ⚠ Kann Spuren von Allergenen enthalten.
📊 Nährwertangaben
Keine Nährwertangaben erforderlich laut Hersteller.
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
Die ganzen Kapseln mitkochen (z. B. in Saucen, Currys, Reisgerichten). Vor dem Servieren entfernen, da sie hart und ungenießbar sind.
📦 Lagerempfehlung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
Asia Express Food, Kilbystraat 1, 8263 Kampen, Niederlande
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
Was ist schwarzer Kardamom?
Schwarzer Kardamom, auch bekannt als "Badi Elaichi", ist ein stark aromatisches Gewürz mit rauchiger, harziger und leicht kampferartiger Note. Er stammt meist aus Indien oder Nepal und unterscheidet sich stark vom grünen Kardamom durch seinen intensiveren, herzhafteren Geschmack. Aufgrund seines dominanten Aromas wird er nur sparsam und meist im Ganzen verwendet.
Verwendung in der Küche:
Die TRS Schwarzer Kardamom Kapseln entfalten ihre volle Würzkraft beim Mitkochen in Schmorgerichten, Eintöpfen oder aromatisierten Reisspeisen. Besonders in Garam Masala oder Tandoori-Gewürzen ist er ein unverzichtbarer Bestandteil. Auch für herzhafte Suppen und dal-basierte Rezepte ist er bestens geeignet. Durch sein rauchiges Aroma passt er ideal zu Lamm, Rind oder vegetarischen Currys.
Marke TRS:
TRS (Asia's Finest Foods) ist eine der führenden Marken für indische und asiatische Lebensmittel weltweit. Die Produkte von TRS stehen für hohe Qualität und authentischen Geschmack – ob für die heimische Küche oder die professionelle Gastronomie.
👩🍳 Rezeptideen
🍛 Lamm-Curry mit schwarzem Kardamom
Zubereitung:
- 500 g Lammfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Tomaten anbraten.
- 3 schwarze Kardamomkapseln, 2 Lorbeerblätter und Gewürze (z. B. Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma) hinzufügen.
- Mit Wasser auffüllen und ca. 1,5 Stunden köcheln lassen.
- Vor dem Servieren die Kapseln entfernen und mit Reis oder Naan servieren.
🔥 Tandoori-Hähnchen mit Garam Masala
Zubereitung:
- Hähnchenteile mit Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer und Tandoori-Gewürz (inkl. gemahlenem schwarzem Kardamom) marinieren.
- Mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht ziehen lassen.
- Im Ofen bei 200 °C ca. 30–40 Minuten garen oder grillen.
- Mit frischem Koriander und Zitronenspalten servieren.
