KTC Kichererbsenmehl 1KG
KTC Kichererbsenmehl 1KG
Niedriger Lagerbestand
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
🛒 Produktbeschreibung
KTC Kichererbsenmehl 1KG ist ein hochwertiges, glutenfreies Mehl, das aus gelben Schälerbsen (80 %) und Chana Dal (Kichererbsen, 20 %) schonend vermahlen wird. Es überzeugt durch sein erdig-nussiges Aroma und einen hohen Proteingehalt von 22 g pro 100 g. Ideal für herzhafte Rezepte wie Pakoras, Falafel oder Socca-Pfannkuchen – auch als Bindemittel einsetzbar.
🍽️ Serviervorschlag
Als glutenfreie Basis für Falafel mit Joghurt-Minz-Dip oder aromatische Socca mit frischen Kräutern und Olivenöl.
⏲️ Zubereitungszeit
Je nach Gericht 15–30 Minuten – schnell zubereitet und sättigend.
🍜 Verwendungsarten
Backen: Ideal für glutenfreie Pfannkuchen und Brote.
Kochen: Perfekt als Bindemittel in Suppen, Saucen oder herzhaften Teigen.
Internationale Küche: Unverzichtbar für indische Pakoras, libanesische Falafel oder südfranzösische Socca.
🥗 Zutaten & Allergene
Zutaten: Gelbe Schälerbsen (80 %), Kichererbsen (Channa Dal, 20 %).
⚠ Allergene: Kann Spuren von anderen Hülsenfrüchten enthalten.
📊 Nährwertangaben (pro 100 g)
Energie: 1490 kJ / 352 kcal
Fett: 3,2 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g)
Kohlenhydrate: 55 g (davon Zucker: 5,2 g)
Eiweiß: 22 g
Ballaststoffe: 7 g
Salz: 0,2 g
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
Für Socca: 1 Teil Kichererbsenmehl mit 1,5 Teilen Wasser, Salz, Olivenöl und frischen Kräutern mischen. Teig 30 Minuten ruhen lassen und in der Pfanne oder dem Ofen goldbraun ausbacken.
📦 Lagerempfehlung
Kühl, trocken und mit guter Luftzirkulation lagern. Vor Feuchtigkeit schützen.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
KTC (Edibles) Limited, Moorcroft Drive, WS10 7DE, U.K. – info@ktc-edibles.co.uk
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
KTC Kichererbsenmehl ist ein traditionell verwendetes Mehl aus der indischen und orientalischen Küche, das sich durch seine Vielseitigkeit und ernährungsphysiologischen Vorteile auszeichnet. Es enthält von Natur aus kein Gluten, ist reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen – ideal für alle, die Wert auf eine ausgewogene, pflanzenbasierte Ernährung legen.
Als Mehl aus Hülsenfrüchten ist es besonders bei Menschen beliebt, die auf Weizen verzichten oder eine glutenfreie Alternative suchen. Die Kombination aus gelben Schälerbsen und Channa Dal sorgt für einen ausgewogenen Geschmack und eine feine Textur. Ob für knusprige indische Pakoras, libanesische Falafel oder mediterrane Pfannkuchen – mit dem KTC Mehl gelingen viele köstliche Gerichte.
Die britische Marke KTC steht seit Jahrzehnten für hochwertige Lebensmittel mit Fokus auf Authentizität und Qualität. Ihr Kichererbsenmehl ist in der vegetarischen und veganen Küche ein beliebter Allrounder und eignet sich sowohl für den privaten Haushalt als auch für die professionelle Gastronomie.
👩🍳 Rezeptideen
🥙 Falafel mit Joghurt-Minz-Dip
Zubereitung:
- 200 g Kichererbsenmehl mit fein gehacktem Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel, Salz und etwas Wasser zu einem Teig verrühren.
- Kleine Bällchen formen und in heißem Öl goldbraun frittieren.
- Mit einem Joghurt-Minz-Dip und frischem Fladenbrot servieren.
🌿 Socca mit Kräutern
Zubereitung:
- 150 g Kichererbsenmehl mit 300 ml Wasser, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern vermengen.
- Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- In einer heißen Pfanne oder im Backofen bei 220 °C ca. 10 Minuten backen, bis die Socca goldbraun ist.
