🏭 Hersteller & Importeur

Marke: KIKKOMAN
Markeninhaber: Kikkoman Corporation, Japan
Europäischer Vertrieb: Kikkoman Trading Europe GmbH
Adresse: Theodorstraße 180, 40472 Düsseldorf, Deutschland
Produktionsland: Siehe Produktverpackung
Nettofüllmenge: 345 g
Produktart: Glutenfreie, dickflüssige Sushi-Sauce auf Sojasaucenbasis
EAN: 8715035800021

⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum

Siehe Produktverpackung. Ungeöffnet kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und gut verschlossen halten.

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Was ist KIKKOMAN Gluten Free Sushi Sauce?
Die KIKKOMAN Gluten Free Sushi Sauce 345G ist eine speziell entwickelte, glutenfreie Sushi-Sauce mit einer dickflüssigen, glänzenden Konsistenz und einem harmonischen süß-salzigen Geschmack. Sie basiert auf glutenfreier Sojasauce und wird mit Zucker, Karamellzuckersirup, Melasse und weiteren aromatischen Zutaten verfeinert. Im Gegensatz zu klassischer, dünnflüssiger Sojasauce besitzt die Sushi-Sauce eine deutlich cremigere Textur, wodurch sie sich besonders gut zum Garnieren und Verfeinern von Gerichten eignet. Die Kombination aus milder Sojawürze, angenehmer Süße und herzhaftem Umami-Geschmack macht sie zu einer beliebten Ergänzung für japanische Sushi-Spezialitäten. Ob als Dip, Sauce oder dekoratives Finish – die glutenfreie KIKKOMAN Sushi Sauce lässt sich vielseitig in der asiatischen Küche verwenden.

Wie schmeckt die glutenfreie KIKKOMAN Sushi Sauce?
Die KIKKOMAN Glutenfreie Sushi Sauce zeichnet sich durch ein ausgewogenes Zusammenspiel von Süße, Salz und Umami aus. Die enthaltene glutenfreie Sojasauce sorgt für eine angenehm herzhafte Grundlage, während Zucker, Karamellzuckersirup und Melasse eine ausgeprägte süßliche Note hinzufügen. Hefeextrakt und Seetangpulver ergänzen die Sauce mit zusätzlichen würzigen Aromen. Durch diese Kombination entsteht ein vollmundiges Geschmacksprofil, das besonders gut mit Sushi-Reis, Nori-Algen, Fisch, Garnelen und Gemüse harmoniert. Anders als scharfe Chilisaucen steht hier nicht die Schärfe, sondern die Verbindung aus milder Sojawürze und angenehmer Süße im Vordergrund. Die dickflüssige Konsistenz sorgt außerdem dafür, dass die Sauce gut an Sushi-Rollen und anderen Zutaten haftet.

Warum KIKKOMAN Gluten Free Sushi Sauce 345G?
Die KIKKOMAN Gluten Free Sushi Sauce 345G bietet eine praktische Möglichkeit, Sushi und andere asiatische Gerichte mit einer süß-würzigen Sauce zu verfeinern. Durch die glutenfreie Rezeptur eignet sie sich für Personen, die Gluten vermeiden möchten. Gleichzeitig bietet sie den charakteristischen Umami-Geschmack einer Sojasauce in einer dickflüssigen, leicht süßlichen Variante. Die praktische Flasche ermöglicht eine einfache Dosierung und erleichtert das dekorative Garnieren von Sushi-Rollen, Reis-Bowls und warmen Speisen. Besonders für selbstgemachtes Sushi ist die Sauce eine interessante Ergänzung, da sie nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch für eine appetitliche, glänzende Oberfläche sorgt. Mit ihrer Nettofüllmenge von 345 g ist sie eine vielseitige Zutat für die japanische und asiatisch inspirierte Küche.

Was ist der Unterschied zwischen Sushi-Sauce und normaler Sojasauce?
Obwohl sowohl klassische Sojasauce als auch KIKKOMAN Sushi Sauce auf Sojabohnen basieren, unterscheiden sich die beiden Produkte deutlich in ihrer Konsistenz und ihrem Geschmacksprofil. Herkömmliche Sojasauce ist in der Regel dünnflüssig und besitzt einen kräftigen, überwiegend salzigen Umami-Geschmack. Die glutenfreie Sushi-Sauce von KIKKOMAN ist dagegen deutlich dickflüssiger und kombiniert die herzhafte Sojawürze mit einer ausgeprägten Süße. Dadurch eignet sie sich besonders gut zum dekorativen Garnieren von Sushi, als Glasur für warme Speisen oder als süß-würziger Dip. Während klassische Sojasauce häufig zum Würzen von Suppen, Marinaden und Pfannengerichten verwendet wird, ist die dickflüssige Sushi-Sauce besonders praktisch für ein geschmackvolles Finish auf bereits zubereiteten Speisen.

Glutenfreie Sushi-Sauce für eine bewusste Ernährung
Die KIKKOMAN Gluten Free Sushi Sauce wurde speziell als glutenfreie Variante der bekannten KIKKOMAN Sushi Sauce entwickelt. Während viele klassische Sojasaucen Weizen enthalten, verwendet diese Rezeptur eine glutenfreie Sojasauce aus Wasser, Sojabohnen, Speisesalz und Branntweinessig. Dadurch kann die Sauce auch bei einer glutenfreien Ernährungsweise verwendet werden. Besonders für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist die Auswahl geeigneter Saucen wichtig. Bei der Zubereitung vollständig glutenfreier Gerichte sollte jedoch zusätzlich darauf geachtet werden, dass auch alle anderen verwendeten Zutaten, Gewürze und Beilagen glutenfrei sind. Die Sauce enthält weiterhin Soja und ist daher nicht für Personen mit einer Sojaallergie geeignet.

Die perfekte Sauce für Maki, Nigiri und Uramaki
Die KIKKOMAN Glutenfreie Sushi Sauce eignet sich hervorragend für unterschiedliche japanische Sushi-Varianten. Bei klassischen Maki-Rollen kann sie als süß-würziger Dip serviert werden und ergänzt den Geschmack von Sushi-Reis, Nori-Algen und Gemüse. Besonders dekorativ wirkt die Sauce auf Uramaki, auch Inside-Out-Rolls genannt, bei denen sich der Reis auf der Außenseite der Rolle befindet. Durch ihre dickflüssige Konsistenz lassen sich gleichmäßige Linien über die fertigen Sushi-Stücke ziehen. Auch Nigiri-Sushi mit Lachs, Garnelen oder anderen Zutaten erhält durch eine kleine Menge Sauce eine zusätzliche Geschmacksnote. In Kombination mit geröstetem Sesam, Frühlingszwiebeln oder Wasabi entstehen abwechslungsreiche Sushi-Kreationen mit einer harmonischen Mischung aus Süße und Umami.

Was ist der Unterschied zwischen Sushi-Sauce und Unagi-Sauce?
Die Begriffe Sushi-Sauce und Unagi-Sauce werden häufig im Zusammenhang mit süß-würzigen Saucen für japanische Gerichte verwendet. Unagi-Sauce, auch als Kabayaki-Sauce bekannt, wird traditionell zum Glasieren von gegrilltem Aal verwendet und besitzt meist einen süß-salzigen Geschmack sowie eine sirupartige Konsistenz. Die glutenfreie KIKKOMAN Sushi Sauce besitzt ein vergleichbar süß-würziges Geschmacksprofil und eignet sich deshalb ebenfalls hervorragend zum Garnieren von Sushi und gegrillten Speisen. Sie ist jedoch eine eigenständige Rezeptur, die speziell als glutenfreie Sushi-Sauce angeboten wird. Die Kombination aus glutenfreier Sojasauce, Zucker und weiteren Zutaten sorgt für eine glänzende Oberfläche und einen vollmundigen Geschmack, der auch zu Lachs, Tofu, Garnelen und Gemüse passt.

KIKKOMAN Sushi Sauce als Glasur für Fisch, Tofu und Gemüse
Neben Sushi eignet sich die KIKKOMAN Gluten Free Sushi Sauce 345G hervorragend zum Verfeinern warmer asiatischer Gerichte. Besonders gut harmoniert ihr süß-salziger Geschmack mit gebratenem Lachs, gegrillten Garnelen, knusprigem Tofu oder gebratenem Gemüse. Durch den enthaltenen Zucker kann die Sauce beim vorsichtigen Erwärmen eine leicht glänzende Glasur bilden. Für optimale Ergebnisse empfiehlt es sich, die Sauce erst gegen Ende der Garzeit hinzuzufügen, damit sie nicht zu stark einkocht oder anbrennt. Auch zu japanischen Reisgerichten wie Donburi oder Teriyaki-inspirierten Bowls bietet sie eine interessante Ergänzung. Mit etwas Ingwer, Knoblauch, Limettensaft oder geröstetem Sesam lässt sich die Sushi-Sauce außerdem individuell verfeinern.

Die Marke KIKKOMAN und japanische Sojasaucen-Tradition
KIKKOMAN gehört zu den international bekanntesten Marken für japanische Sojasauce und asiatische Würzsaucen. Die Geschichte des Unternehmens ist eng mit der traditionellen Herstellung von Sojasauce in Japan verbunden. Besonders bekannt ist KIKKOMAN für seine natürlich gebrauten Sojasaucen, die in zahlreichen Ländern zum Würzen und Verfeinern unterschiedlicher Gerichte verwendet werden. Neben klassischen Sojasaucen bietet die Marke auch spezielle Saucen für Sushi, Teriyaki, Wok-Gerichte und weitere asiatische Spezialitäten an. Die KIKKOMAN Gluten Free Sushi Sauce verbindet den charakteristischen Geschmack einer Sojasaucenbasis mit einer süßlichen Würzung und einer besonders dickflüssigen Konsistenz. Dadurch erweitert sie die Verwendungsmöglichkeiten traditioneller Sojawürze und eignet sich für klassische japanische ebenso wie für moderne asiatisch inspirierte Gerichte.

Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten in der modernen Küche
Die KIKKOMAN Glutenfreie Sushi Sauce ist nicht ausschließlich für japanische Sushi-Gerichte geeignet. Ihr süß-würziger Geschmack harmoniert auch mit zahlreichen anderen Speisen. Besonders beliebt ist die Verwendung als Topping für Poke Bowls mit Reis, Gemüse und Fisch oder Tofu. Auch Burger, gegrilltes Gemüse, Reisgerichte und asiatische Nudel-Bowls können mit einer kleinen Menge Sauce verfeinert werden. Als Dip eignet sie sich zu knusprigen Vorspeisen, gebratenen Garnelen und Tofu-Spezialitäten. Durch die dickflüssige Konsistenz lässt sich die Sauce außerdem dekorativ auf Tellern anrichten und verleiht Gerichten eine appetitliche, glänzende Oberfläche. Die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten machen sie zu einer praktischen Ergänzung für die asiatische Vorratsküche.

Tipps für die richtige Verwendung der KIKKOMAN Sushi Sauce
Für optimale Ergebnisse sollte die KIKKOMAN Gluten Free Sushi Sauce sparsam und gezielt eingesetzt werden. Besonders beim Garnieren von Sushi empfiehlt es sich, die Sauce erst unmittelbar vor dem Servieren hinzuzufügen, damit die Reis- und Nori-Struktur möglichst gut erhalten bleibt. Aufgrund der dickflüssigen Konsistenz lässt sie sich leicht in feinen Linien über Sushi-Rollen oder Reisgerichte verteilen. Bei warmen Speisen sollte die Sauce möglichst erst gegen Ende der Zubereitung hinzugefügt werden, da der enthaltene Zucker bei starker Hitze karamellisieren und anschließend anbrennen kann. Für eine besonders schöne Präsentation kann die Sauce mit geröstetem Sesam, fein geschnittenen Frühlingszwiebeln oder frischen Kräutern kombiniert werden. Nach dem Öffnen sollte die Flasche im Kühlschrank aufbewahrt und stets gut verschlossen werden.

👩‍🍳 Rezeptideen

🍣 Glutenfreie Inside-Out-Sushi-Rollen mit Avocado, Gurke und KIKKOMAN Sushi Sauce

Zutaten:

• 3 EL KIKKOMAN Gluten Free Sushi Sauce
• 200 g Sushi-Reis (ungekocht)
• 2 Nori-Algenblätter (glutenfrei)
• 1/2 reife Avocado
• 1/3 Salatgurke
• 2 EL Reisessig (glutenfrei)
• 1 TL Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL gerösteter Sesam
• 1 Frühlingszwiebel
• Wasabi nach Geschmack (glutenfrei)
• Eingelegter Sushi-Ingwer zum Servieren (glutenfrei)
• 1 Bambus-Sushimatte
• Etwas Frischhaltefolie

Zubereitung:

1. Den Sushi-Reis gründlich mit kaltem Wasser waschen, bis das Wasser weitgehend klar bleibt.
2. Den gewaschenen Reis nach Packungsanweisung kochen und anschließend einige Minuten ruhen lassen.
3. Reisessig, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.
4. Die Essigmischung vorsichtig unter den noch warmen Sushi-Reis heben und den Reis anschließend auf lauwarme Temperatur abkühlen lassen.
5. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden.
6. Die Gurke waschen und ebenfalls in schmale Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
7. Eine Bambus-Sushimatte mit Frischhaltefolie umwickeln, damit der Reis nicht an der Matte haften bleibt.
8. Ein Nori-Algenblatt auf die vorbereitete Sushi-Matte legen und eine dünne Schicht Sushi-Reis gleichmäßig darauf verteilen.
9. Den Reis mit etwas geröstetem Sesam bestreuen und das Nori-Blatt vorsichtig umdrehen, sodass sich der Reis auf der Unterseite befindet.
10. Avocado- und Gurkenstreifen in einer gleichmäßigen Linie auf dem Nori-Blatt anordnen.
11. Die Sushi-Matte vorsichtig anheben und das Nori-Blatt mithilfe der Matte fest über die Füllung rollen.
12. Die Rolle mit gleichmäßigem Druck formen, damit eine kompakte Inside-Out-Sushi-Rolle entsteht.
13. Den Vorgang mit dem zweiten Nori-Blatt und den restlichen Zutaten wiederholen.
14. Die fertigen Sushi-Rollen mit einem scharfen, leicht angefeuchteten Messer in jeweils 6–8 gleichmäßige Stücke schneiden.
15. Die Sushi-Stücke auf einem Teller anrichten und die KIKKOMAN Gluten Free Sushi Sauce dekorativ in dünnen Linien darüber verteilen.
16. Mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln und etwas zusätzlichem Sesam garnieren.
17. Nach Belieben mit glutenfreiem Wasabi und eingelegtem Sushi-Ingwer servieren.

🍚 Japanische Lachs-Poke-Bowl mit Avocado, Edamame und glutenfreier Sushi-Sauce

Zutaten:

• 3 EL KIKKOMAN Gluten Free Sushi Sauce
• 150 g Sushi-Reis (ungekocht)
• 150 g frisches Lachsfilet ohne Haut
• 1/2 reife Avocado
• 1/3 Salatgurke
• 50 g geschälte Edamame (glutenfrei)
• 1 kleine Karotte
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 TL Sesamöl
• 1 TL Pflanzenöl
• 1 TL Reisessig
• 1 TL gerösteter Sesam
• 1/2 Limette
• 1 kleines Nori-Algenblatt (glutenfrei)
• Optional: Etwas frischer Ingwer

Zubereitung:

1. Den Sushi-Reis gründlich mit kaltem Wasser waschen, bis das Wasser weitgehend klar bleibt.
2. Den Reis nach Packungsanweisung kochen und anschließend einige Minuten ruhen lassen.
3. Den noch warmen Reis mit 1 TL Reisessig vorsichtig vermengen und bis zum Anrichten beiseitestellen.
4. Das Lachsfilet mit Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.
5. Das Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Lachswürfel vorsichtig von allen Seiten anbraten, bis sie vollständig durchgegart sind.
6. Etwa 1 EL KIKKOMAN Gluten Free Sushi Sauce zu den fertig gegarten Lachswürfeln geben und alles kurz bei niedriger Hitze schwenken, sodass der Fisch eine leicht glänzende, süß-würzige Oberfläche erhält.
7. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
8. Die Gurke gründlich waschen und in feine Scheiben oder kleine Würfel schneiden.
9. Die Karotte schälen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
10. Die Edamame nach Packungsanweisung vollständig garen und anschließend leicht abkühlen lassen.
11. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und das Nori-Algenblatt mit einer Schere in schmale Streifen schneiden.
12. Den vorbereiteten Sushi-Reis gleichmäßig auf eine große Bowl verteilen.
13. Die gebratenen Lachswürfel, Avocadoscheiben, Gurkenstücke, Karottenstreifen und Edamame dekorativ auf dem Reis anrichten.
14. Das Sesamöl und etwas frisch gepressten Limettensaft über die Zutaten träufeln.
15. Die restliche KIKKOMAN Gluten Free Sushi Sauce gleichmäßig in feinen Linien über der Bowl verteilen.
16. Mit geröstetem Sesam, Frühlingszwiebeln und Nori-Streifen garnieren.
17. Nach Belieben mit etwas frisch geriebenem Ingwer verfeinern und die fertige Lachs-Poke-Bowl sofort servieren.