HINODE Sake Junmai Ryorishu 1L
HINODE Sake Junmai Ryorishu 1L
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🛒 Produktbeschreibung
HINODE Sake Junmai Ryorishu ist ein traditioneller japanischer Kochsake mit intensiver Umami-Note, der speziell zum Verfeinern von herzhaften Speisen entwickelt wurde. Mit seinem mild-salzigen und leicht süßlichen Geschmack verleiht er Gerichten wie Teriyaki, Eintöpfen, Suppen oder Marinaden ein tiefes, authentisches Aroma. Der enthaltene Alkohol verkocht beim Erhitzen vollständig und hinterlässt nur die geschmacksgebende Essenz.
🍽️ Serviervorschlag
Ideal in Marinaden, Saucen oder Schmorgerichten wie Teriyaki-Chicken oder Miso-Ramen verwenden.
⏲️ Zubereitungszeit
Verwendung während der normalen Garzeit – der Alkohol verkocht vollständig beim Kochen.
🍜 Verwendungsarten
Würzmittel: Zum Abschmecken und Verfeinern von Gerichten.
Marinade-Zutat: Für Fisch, Fleisch und Gemüse.
Saucen-Basis: Für Ramen, Udon oder Wokgerichte.
🥗 Zutaten & Allergene
Würzmittel (Reis, Reis-Koji, Salz, Glukose), hydrolysiertes Protein, Salz, Stärkesirup, fermentiertes Würzmittel aus Trauben, Alkohol, Säuerungsmittel.
⚠ Allergene: Keine Angaben verfügbar.
📊 Nährwertangaben
Keine offiziellen Nährwertangaben verfügbar.
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
Beim Kochen etwa 1–2 EL HINODE Kochsake direkt zu Marinaden, Brühen oder Saucen geben. Der Alkohol verkocht beim Erhitzen und hinterlässt ein intensives Umami-Aroma.
📦 Lagerempfehlung
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen und zügig aufbrauchen.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
Hersteller: Hinode, Japan
Importeur: Keine Angabe
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
Was ist Kochsake?
Kochsake – im Japanischen als „Ryorishu“ bekannt – ist ein speziell hergestellter Reiswein, der zum Kochen verwendet wird. Im Gegensatz zum Trink-Sake enthält er zusätzliche Zutaten wie Salz oder Umami-Komponenten, um Gerichte geschmacklich zu intensivieren.
Warum ist HINODE Sake Junmai Ryorishu so beliebt?
Die japanische Marke Hinode steht für Qualität und Authentizität. Der Junmai Ryorishu Sake bringt die typischen Aromen Japans direkt in die Küche und sorgt durch die Kombination aus Reis, Koji und fermentierten Zutaten für ein reichhaltiges Umami-Profil. Besonders geeignet für japanische Klassiker wie Teriyaki, Sukiyaki oder Miso-Ramen.
Verwendungsmöglichkeiten
Kochsake dient zur Verfeinerung von Fleisch- und Fischgerichten, macht das Fleisch zart und beseitigt unangenehme Gerüche. Er bringt eine milde Süße und den charakteristischen Umami-Geschmack mit sich. Ideal für Wokgerichte, Eintöpfe, Brühen oder als Bestandteil von hausgemachten Teriyaki-Saucen.
👩🍳 Rezeptideen
🍗 Teriyaki Chicken mit Gemüse
Zubereitung:
- Hähnchenbrust in Stücke schneiden und mit 2 EL HINODE Kochsake, 1 EL Sojasauce, 1 TL Zucker und 1 TL Ingwer marinieren (mind. 30 Minuten).
- In einer Pfanne anbraten, danach geschnittenes Gemüse (z. B. Paprika, Brokkoli) hinzufügen.
- Mit etwas zusätzlichem Sake und Sojasauce ablöschen und glasieren.
- Mit Reis servieren.
🍜 Miso-Ramen mit Sake-Würze
Zubereitung:
- Brühe mit 1 EL Miso-Paste, 1 EL Sojasauce, 1 EL HINODE Kochsake und Sesamöl aufkochen.
- Ramen-Nudeln separat kochen und in die Brühe geben.
- Mit gekochtem Ei, Frühlingszwiebeln und Noriblättern garnieren.
