🛒 Produktbeschreibung

TAM DUC Coco Caramel Cot Dua ist eine authentische vietnamesische Karamellsauce auf Basis von 90 % Kokosnusssaft. Diese süß-salzige Spezialität verleiht traditionellen Gerichten wie Thit Kho (karamellisiertes Schweinefleisch) oder Ca Kho To (karamellisierter Fisch im Tontopf) ein tiefes, reichhaltiges Aroma. Die Sauce ist vegan, halal, glutenfrei und laktosefrei – perfekt für moderne Fusionsküchen und Liebhaber der vietnamesischen Kochkunst.

🍽️ Serviervorschlag

Ideal als Würzmittel für vietnamesische Eintöpfe, als Marinade für Fleisch oder Fisch oder zum Verfeinern exotischer Suppen.

⏲️ Zubereitungszeit

Die Sauce ist gebrauchsfertig – einfach beim Kochen hinzufügen.

🍜 Verwendungsarten

Marinaden: Verleiht Fleisch und Fisch eine karamellige Würze.
Eintöpfe: Perfekt für traditionelle vietnamesische Gerichte.
Thit Kho: Schweinefleisch in Karamellsauce geschmort.
Ca Kho To: Fisch mit karamellisierter Kokossauce im Tontopf gegart.

🥗 Zutaten & Allergene

Kokosnusssaft (90 %), Zucker, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure (E330). ⚠ Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten.

📊 Nährwertangaben (pro 100 g)

Energie: 1478 kJ / 349 kcal
Fett: 3,6 g (davon gesättigte Fettsäuren: 1,8 g)
Kohlenhydrate: 72,2 g (davon Zucker: 3 g)
Eiweiß: 6,3 g
Salz: 6,8 g

👨‍🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung

Einfach während des Kochens zu Fleisch, Fisch oder Gemüsegerichten hinzufügen. Besonders geeignet für langsames Schmoren, um die volle Aromenvielfalt zu entfalten.

📦 Lagerempfehlung

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.