SEMPIO Gochujang 500G
SEMPIO Gochujang 500G
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🛒 Produktbeschreibung
SEMPIO Gochujang 500G ist eine traditionelle koreanische Chilipaste mit fermentiertem Reis, Sojabohnen und Weizen, kombiniert mit koreanischem Chilipulver (Gochugaru). Sie überzeugt durch ihr komplexes Geschmacksprofil – scharf, würzig, leicht süßlich und vollmundig umami. Die Paste ist sofort einsatzbereit und eignet sich hervorragend für Marinaden, Dips, Suppen und Pfannengerichte sowie koreanische Klassiker wie Bibimbap oder Tteokbokki.
🍽️ Serviervorschlag
Als Dip mit Sesamöl servieren, als Würzgrundlage für Marinaden verwenden oder in Eintöpfen einrühren.
⏲️ Zubereitungszeit
Keine Zubereitungszeit erforderlich – direkt verzehrfähig als Würzpaste.
🍜 Verwendungsarten
Würzpaste: Ideal für Saucen, Suppen und Pfannengerichte.
Marinaden: Für Bulgogi oder Grillgerichte.
Dip: Mit etwas Sesamöl als aromatischer Dip.
🥗 Zutaten & Allergene
Fermentierter Reis (Reis, Salz, Wasser), Maissirup, Wasser, Chilipulver (rote Paprika), Salz, Sojabohnen, Alkohol, Weizenextrakt, Sojagewürz (Sojabohnen, Wasser, Salz, Weizengluten, Alkohol, Hefeextrakt, Maltodextrin), konzentrierter Knoblauchsaft, Weizengluten.
⚠ Allergene: Enthält Soja und Weizen.
📊 Nährwertangaben (pro 100 g)
Energie: 897 kJ / 212 kcal
Fett: 2 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g)
Kohlenhydrate: 43 g (davon Zucker: 22 g)
Eiweiß: 4 g
Salz: 5,7 g
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
Vor Gebrauch umrühren. Direkt in Saucen, Marinaden, Suppen oder Pfannengerichten verwenden.
📦 Lagerempfehlung
Trocken und kühl lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und bald verbrauchen.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
Sempio Foods Company, Südkorea
Importeur: (bitte ergänzen)
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
Was ist Gochujang?
Gochujang ist eine traditionelle koreanische Würzpaste aus fermentierten Zutaten wie Reis, Sojabohnen und Chilipulver. Sie gehört zu den Grundzutaten der koreanischen Küche und verleiht Gerichten ihre charakteristische Schärfe und Tiefe.
Warum ist SEMPIO Gochujang so beliebt?
Die Marke Sempio steht für authentische koreanische Lebensmittel von höchster Qualität. Ihre Gochujang-Paste ist besonders bekannt für ihre ausgewogene Balance zwischen Schärfe, Süße und Umami. Dank der Fermentation entwickelt die Paste ein intensives Aroma, das sie unverzichtbar für viele koreanische Gerichte macht.
Vielfältige Einsatzmöglichkeiten
Ob als Basis für Bulgogi-Marinade, als Würzmittel in Tteokbokki oder als Sauce in Bibimbap – SEMPIO Gochujang ist ein echtes Multitalent. Auch in westlichen Küchen wird sie zunehmend beliebt, z. B. für BBQ-Marinaden, Burger-Saucen oder als Dip-Variante mit Joghurt oder Mayonnaise.
👩🍳 Rezeptideen
🥄 Bibimbap mit Gochujang-Sauce
Zubereitung:
- Reis kochen und in eine Schüssel geben.
- Gemüse (z. B. Spinat, Karotten, Zucchini) blanchieren oder kurz anbraten und auf dem Reis anrichten.
- Ein Spiegelei daraufsetzen.
- 1–2 TL Gochujang mit etwas Sesamöl und Wasser verrühren und über das Gericht geben.
- Vor dem Essen gut vermischen und genießen.
🍳 Tteokbokki – Reiskuchen in scharfer Sauce
Zubereitung:
- 200 g koreanische Reiskuchen (Tteok) in Wasser einweichen.
- In einem Topf 400 ml Wasser, 2 EL Gochujang, 1 EL Zucker und 1 EL Sojasauce verrühren und aufkochen.
- Tteok hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dicklich wird.
- Optional Fischkuchen, Frühlingszwiebeln oder gekochte Eier hinzufügen.
- Heiß servieren.
