LKK Red Braising Sauce 410ML
LKK Red Braising Sauce 410ML
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🛒 Produktbeschreibung
Lee Kum Kee Red Braising Sauce 410ml ist eine aromatische, chinesische Schmor-Sauce auf Wein- und Sojasaucenbasis. Mit ihrem würzigen, leicht süßlichen Geschmack ist sie perfekt geeignet für herzhafte Schmorgerichte wie den beliebten Hong Shao Rou (roter Schweinebauch). Die Sauce verleiht Fleisch- oder Tofugerichten eine tiefgründige Umami-Note und wird direkt während des Kochvorgangs hinzugefügt.
🍽️ Serviervorschlag
Ideal zu geschmortem Schweinebauch mit Reis, Rindfleisch mit Wurzelgemüse oder Tofu mit Pak Choi servieren.
⏲️ Zubereitungszeit
Je nach Gericht ca. 30–60 Minuten Schmorzeit.
🍜 Verwendungsarten
Schmorgerichte: Für klassische Rezepte wie „Hong Shao Rou“ oder geschmorten Tofu.
Marinaden: Als Basis für würzige Fleisch- oder Gemüse-Marinaden geeignet.
🥗 Zutaten & Allergene
Hauptzutat: Wein
⚠ Allergene: Enthält glutenhaltiges Getreide, Sojabohnen.
📊 Nährwertangaben (pro 100 ml)
Energie: 255 kcal
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
Die Sauce einfach während des Kochvorgangs direkt zu Fleisch oder Gemüse hinzufügen. Ideal zum Schmoren oder Marinieren.
📦 Lagerempfehlung
Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
Hersteller: Lee Kum Kee
Herkunft: China
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
Was ist die Red Braising Sauce?
Die Lee Kum Kee Red Braising Sauce ist eine traditionelle chinesische Schmor-Marinade, die auf Wein und Sojasauce basiert. Diese Art von Sauce ist zentraler Bestandteil zahlreicher klassischer chinesischer Gerichte, insbesondere für die sogenannte "Red Cooking"-Technik – ein langsames Schmoren in aromatisierter Sauce, das Zutaten eine tiefbraune Farbe und reiches Aroma verleiht.
Beliebtheit & Einsatz
Besonders bekannt ist die Sauce für die Zubereitung von Hong Shao Rou, einem der berühmtesten Schmorgerichte Chinas mit geschmortem Schweinebauch. Doch auch vegetarische Gerichte wie geschmorter Tofu mit Pak Choi oder Rindfleisch mit Daikon lassen sich hervorragend damit verfeinern. Der Geschmack ist herzhaft, leicht süßlich, komplex und sehr umami – ideal für alle, die authentische chinesische Küche schätzen.
Marke Lee Kum Kee
Lee Kum Kee ist einer der renommiertesten Hersteller asiatischer Würzsaucen weltweit. Gegründet 1888, steht die Marke für höchste Qualität und Authentizität. Die Red Braising Sauce ist ein weiterer Beweis für die kulinarische Vielfalt und den traditionellen Geschmack, den Lee Kum Kee in moderne Küchen bringt.
Warum sollte man diese Sauce probieren?
Wer chinesische Küche liebt oder in die Welt des asiatischen Kochens einsteigen möchte, findet mit dieser Sauce eine einfache Möglichkeit, geschmacklich auf Restaurant-Niveau zu kochen. Durch den Weinanteil entsteht ein besonderes Aroma, das sich perfekt mit Fleisch, Tofu und Gemüse verbindet.
👩🍳 Rezeptideen
🥄 Hong Shao Rou – Chinesischer roter Schweinebauch
Zubereitung:
- 500 g Schweinebauch in Würfel schneiden, kurz in heißem Wasser blanchieren.
- In einem Wok etwas Öl erhitzen, Fleisch rundherum anbraten.
- 3 EL Lee Kum Kee Red Braising Sauce, 1 EL Zucker, 200 ml Wasser hinzufügen.
- Bei geringer Hitze ca. 45 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Mit Reis servieren.
🥬 Geschmorter Tofu mit Pak Choi
Zubereitung:
- Tofuwürfel leicht anbraten, zur Seite stellen.
- Pak Choi halbieren und kurz in der Pfanne anbraten.
- 2 EL Red Braising Sauce mit 100 ml Wasser in die Pfanne geben.
- Tofu wieder hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Reis oder Nudeln servieren.
