LIMGANE Gochugaru Paprika Pulver Grob f.Kimchi 500G
LIMGANE Gochugaru Paprika Pulver Grob f.Kimchi 500G
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🛒 Produktbeschreibung
LIMGANE Gochugaru Paprika Pulver Grob für Kimchi 500G ist ein unverzichtbares Gewürz für Liebhaber der koreanischen Küche. Das grob gemahlene Gochugaru (고춧가루) überzeugt mit einer ausgewogenen Mischung aus Schärfe, süßlichen und leicht rauchigen Noten. Besonders beliebt für die Zubereitung von Kimchi, eignet es sich ebenso hervorragend für Gerichte wie Kimchi Jjigae, Tteokbokki oder Bulgogi.
🍽️ Serviervorschlag
Besonders lecker in selbstgemachtem Kimchi oder über gebratenem Fleisch gestreut für einen würzigen Kick.
⏲️ Zubereitungszeit
Je nach Rezept – z. B. 20–30 Minuten bei Bulgogi oder Kimchi Jjigae.
🍜 Verwendungsarten
Kimchi: Die Basis für traditionell fermentierten Chinakohl.
Suppen & Eintöpfe: Unverzichtbar in Kimchi Jjigae.
Marinaden & Saucen: Perfekt für Bulgogi oder Tteokbokki.
Salate & Dressings: Gibt z. B. Oi Muchim (Gurkensalat) eine feurige Note.
🥗 Zutaten & Allergene
Rote Chili Paprika Gochugaru (고춧가루).
⚠ Kann Spuren von anderen Gewürzen enthalten.
📊 Nährwertangaben (pro 100 g)
Energie: 121 kJ / 29 kcal
Fett: 0,5 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g)
Kohlenhydrate: 7,4 g (davon Zucker: 0,0 g)
Eiweiß: 1,8 g
Salz: 0,0 g
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
Je nach Rezept verwenden. Für Kimchi z. B. in die Kimchi-Paste einarbeiten. Für Bulgogi als Marinade mit Sojasauce, Zucker, Knoblauch und Sesamöl kombinieren.
📦 Lagerempfehlung
An einem trockenen, kühlen Ort lagern, fern von direkter Sonneneinstrahlung.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
Yoon Handels GmbH & Co. KG, Königsteiner Str. 95, 65929 Frankfurt a. M., Deutschland
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
Was ist Gochugaru?
Gochugaru ist das koreanische Chilipulver, das in keiner koreanischen Küche fehlen darf. Es wird aus getrockneten roten Chilischoten hergestellt und grob gemahlen. Seine Schärfe ist intensiv, aber nicht brennend, begleitet von einer angenehmen süßen und leicht rauchigen Note.
Verwendung & Beliebtheit:
Besonders bekannt ist Gochugaru als Grundzutat für Kimchi – das fermentierte Nationalgericht Koreas. Aber auch für Gerichte wie Kimchi Jjigae (pikante Kimchi-Suppe), Bulgogi (mariniertes Grillfleisch) oder Tteokbokki (scharfe Reiskuchen) ist es essenziell. Es verleiht Speisen nicht nur Geschmack, sondern auch eine satte rote Farbe und aromatische Tiefe.
Marke LIMGANE:
LIMGANE steht für hochwertige koreanische Lebensmittel, die direkt aus Korea importiert werden. Die Produkte richten sich an Liebhaber authentischer Rezepte und bieten originalen Geschmack wie aus Seoul.
Besonderheiten:
Das grobe Pulver im praktischen 500g-Zip-Beutel sorgt für leichte Dosierung und lange Frische. Es ist vielseitig einsetzbar und somit ein Muss für jeden, der sich für die koreanische Küche begeistert oder neue Geschmackswelten entdecken möchte.
👩🍳 Rezeptideen
🥬 Klassisches Kimchi (Baechu Kimchi)
Zubereitung:
- Chinakohl längs halbieren, in Salzwasser 2–3 Stunden einlegen, dann abspülen und abtropfen lassen.
- Eine Paste aus Knoblauch, Ingwer, Fischsauce, Zucker und LIMGANE Gochugaru herstellen.
- Die Paste zwischen die Kohlblätter schmieren und in ein Glasgefäß geben.
- 1–2 Tage bei Raumtemperatur fermentieren lassen, danach kühl lagern.
🍲 Kimchi Jjigae – Pikante Kimchi-Suppe
Zubereitung:
- Altes Kimchi mit Schweinebauch oder Tofu, Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf anbraten.
- Mit Wasser oder Brühe ablöschen, 1 EL Gochugaru hinzugeben.
- 15–20 Minuten köcheln lassen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.
🔥 Bulgogi-Marinade
Zubereitung:
- Rindfleisch dünn schneiden. Marinade aus Sojasauce, Zucker, Sesamöl, Knoblauch und 1–2 TL Gochugaru mischen.
- Fleisch 2 Stunden einlegen, dann in der Pfanne oder auf dem Grill braten.
