AMUTHA Hing Asafoetida Powder 50G
AMUTHA Hing Asafoetida Powder 50G
Auf Lager
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
🛒 Produktbeschreibung
AMUTHA Hing Asafoetida Powder 50G ist ein intensives, aromatisches Gewürz, das in der indischen Küche traditionell als Ersatz für Zwiebel und Knoblauch verwendet wird. Hergestellt aus 70 % Asafoetida (Teufelsdreck) und 30 % Weizenmehl, entfaltet es sein volles Aroma beim kurzen Anrösten in heißem Öl oder Ghee. Ideal für die Verfeinerung von Currys, Dals (Linsengerichte) und Gemüsepfannen – besonders in der ayurvedischen und vegetarischen Küche beliebt.
🍽️ Serviervorschlag
In heißem Öl anrösten und mit Linsen, Gemüse oder Currys vermengen – eine kleine Prise reicht aus, um den Geschmack zu intensivieren.
⏲️ Zubereitungszeit
Nur 1–2 Minuten im heißen Öl – sofort einsatzbereit.
🍜 Verwendungsarten
Würzmittel: Für Currys, Dals, Chutneys und Pickles.
Ayurvedische Küche: Für eine gute Verdauung.
Vegetarisch: Ideal für vegane oder laktosefreie Ernährung.
🥗 Zutaten & Allergene
Asafoetida (70 %), Weizenmehl (30 %). ⚠ Allergene: Weizen.
📊 Nährwertangaben (pro 100 g)
Energie: 1242,5 kJ / 297 kcal
Fett: 1,19 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g)
Kohlenhydrate: 67,8 g (davon Zucker: 0 g)
Eiweiß: 4,0 g
Salz: 0 g
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
1. Eine kleine Prise Asafoetida in heißes Öl oder Ghee geben.
2. Kurz 1–2 Minuten anrösten, bis das Aroma freigesetzt ist.
3. Anschließend mit Gemüse, Linsen oder Curry vermengen.
📦 Lagerempfehlung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
Amutha Brand, St. Vitner Str. 40, 47137 Duisburg, Germany
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
Was ist Asafoetida?
Asafoetida, auch bekannt als Hing oder Teufelsdreck, ist ein Harzgewürz, das aus der Wurzel der Ferula-Pflanze gewonnen wird. Es ist besonders in der indischen Küche verbreitet und wird wegen seines intensiven Aromas geschätzt, das beim Kochen dem Geschmack von Zwiebeln und Knoblauch ähnelt.
Warum ist AMUTHA Hing so besonders?
Die Marke AMUTHA steht für authentische, hochwertige Gewürze direkt aus Indien. Dieses Hing-Pulver ist halal, laktosefrei und ideal für all jene, die auf Zwiebeln und Knoblauch verzichten möchten oder eine ayurvedische Ernährung bevorzugen.
Verwendung in der Küche
Asafoetida wird häufig in indischen Linsengerichten (Dals), Currys, Chutneys und Pickles verwendet. Es genügt bereits eine kleine Menge, um ein intensives Aroma zu erzeugen. Es eignet sich perfekt für die vegane Küche, besonders wenn man auf Zwiebel- und Knoblaucharomen nicht verzichten möchte.
👩🍳 Rezeptideen
🥄 Linsendal mit Asafoetida
Zubereitung:
- 1 Tasse gelbe Linsen waschen und mit 3 Tassen Wasser weich kochen.
- In einer Pfanne 2 EL Ghee erhitzen, 1 Prise AMUTHA Hing anrösten.
- Senfsamen, Kreuzkümmel und Curryblätter hinzufügen und brutzeln lassen.
- Zu den gekochten Linsen geben, mit Salz und Kurkuma abschmecken.
- Mit Koriander garnieren und mit Reis servieren.
🥦 Gemüse-Curry mit Asafoetida
Zubereitung:
- Gemüse wie Blumenkohl, Erbsen und Kartoffeln in Ghee anbraten.
- 1 Prise Asafoetida hinzufügen und kurz mitrösten.
- Tomaten und Gewürze wie Kurkuma, Garam Masala und Chili zugeben.
- Mit etwas Wasser köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit Reis oder Naan servieren.
